Sauvignon Blanc 2024
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Klein Constantia — Sauvignon Blanc 2024
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Weingut Klein Constantia
Das Weingut Klein Constantia, malerisch in der Constantia-Region nahe Kapstadt gelegen, gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas. Gegründet im Jahr 1685, blickt es auf eine reiche Geschichte zurück, die eng mit der südafrikanischen Weinkultur verbunden ist.
Berühmt ist Klein Constantia vor allem für seinen legendären Vin de Constance, einen edlen Süßwein aus der Rebsorte Muscat de Frontignan. Im 18. und 19. Jahrhundert war dieser Wein ein begehrter Tropfen an den Höfen europäischer Königshäuser und wurde von Persönlichkeiten wie Napoleon Bonaparte geschätzt.
Heute verbindet das Weingut seine traditionsreiche Weinproduktion mit einem starken Engagement für den Umweltschutz. In Zusammenarbeit mit dem World Wildlife Fund (WWF) setzt sich Klein Constantia für den Erhalt der einzigartigen Biodiversität der Region ein. Dieses nachhaltige Handeln unterstreicht den besonderen Charakter des Weinguts, das sowohl Weingenuss als auch Naturverbundenheit in Einklang bringt.
Tasting notes
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Klein Constantia weißt an der Nase Aromen von Grapefruit, Kiwi und Limette auf.
Lediglich der Saft, welcher durch den Eigendruck gewonnen wird gelangt zur Gärung in den Tank. Die Sauvignon Blanc Trauben wurden um vier Uhr Morgens vergoren, um die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Weinberge hervorzuheben.
Nach der Gärung ruhte der Klein Constantia Sauvignon Blanc weitere sechs Monate, bevor der Wein abgefüllt wurde.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.