Shiraz 2025
Shiraz 2025
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Aus dem südafrikanischen Franschhoek bringt La Providence mit diesem 2025er Shiraz eine echte Rarität ins Glas: die allererste Ernte der neu angelegten, nur 1,1 Hektar kleinen Parzelle. Ein kühles Frühjahr und die selektive Handlese in den frischen Morgenstunden schenken diesem extrem limitierten Virgin Wine eine beachtliche Frische und aromatische Tiefe. Im Glas funkelt er in tiefem Dunkelrot mit bläulichen Reflexen, während spontan vergorene 25 Prozent Ganztrauben für lebendige Spannung sorgen. In der Nase treffen reife Pflaume und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer auf die feine Kräuterwürze einer fünftägigen Kaltmazeration. Am Gaumen entfaltet sich ein satter Körper mit 14,0 % vol und animierenden 5,2 g/l Säure bei glasklaren 0,4 g/l Restzucker. Der 16-monatige Ausbau in französischer Eiche hüllt dich in geschmolzene Tannine, dunkle Schokolade und Vanille, untermalt von einer noblen Röstkaffeenote im langen Finish. Bei 16 bis 18 Grad entfaltet er seine volle Strahlkraft und macht jeden anspruchsvollen Abend besonders.
Rebsorte: Shiraz
Region: Franschhoek
Alkohol: 14.0%
Flaschengröße: 750ml (Standard)
Verschluss: Naturkorken
Trinkreife: bis 2037
