Pinotage d'Afrique du Sud
PINOTAGE - L'ÂME UNIQUE DE L'AFRIQUE DU SUD
Le pinotage, un cépage exclusivement originaire d'Afrique du Sud, a une influence significative sur la culture viticole sud-africaine. Cultivé par de nombreux vignobles en Afrique du Sud, le pinotage n'est pas seulement développé comme un seul cépage, mais est également utilisé pour les cuvées et les vins rosés.
LA CRÉATION DES RAISINS PINOTAGE
En 1925, le professeur Abraham Isak Perold croisa les cépages Pinot Noir et Cinsaut pour créer la base du vin rouge unique Pinotage. Ce cépage historique, « inventé » par Perold, est relativement jeune par rapport aux cépages français, mais revêt une grande importance pour l'Afrique du Sud. .
LE PINOTAGE - UN SYMBOLE DU VIGNOBLE SUD-AFRICAIN
Le nom vient de la combinaison du « Pinot Noir » et du nom du cépage Cinsault, « Hermitage ». Cela a donné naissance au nom que nous connaissons aujourd'hui : Pinotage. Ce cépage unique, cultivé presque exclusivement en Afrique du Sud, a connu des succès mais aussi des revers au fil des années et est considéré comme un symbole important de la viticulture sud-africaine.
PINOTAGE D'AFRIQUE DU SUD - UN VOYAGE À TRAVERS LE GOÛT ET LES ARÔMES
Les vins sud-africains de Pinotage se caractérisent par un goût fruité et un corps complexe. L'arôme intense, hérité du Pinot Noir et du Cinsaut, confère aux vins un caractère typé et corsé. Des vignobles bien connus comme tête de canon, Diemersfontein et Beyerskloof dans la région viticole de Stellenbosch ont acquis une reconnaissance mondiale pour leurs vins Pinotage exceptionnels.
VARIÉTÉ DE SAVEURS
Les vins de pinotage offrent une large gamme de saveurs, du frais au fumé. La banane, la prune et les fruits tropicaux sont des profils aromatiques courants. Un style unique est le « Café Pinotage », où les saveurs du chocolat et du café sont rehaussées par le vieillissement en fûts de bois. Un exemple notable est le Pinotage en bloc de chocolat.
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Dans notre boutique en ligne, nous présentons une vaste sélection de vins Pinotage provenant de divers vignobles renommés d'Afrique du Sud. Des classiques comme le Pinotage de Diemersfontein ou le Pinotage de la cave Beyerskloof vous attendent, ainsi que des vins spéciaux comme le Pinotage Cellar Selection de la cave Kleine Zalze. Le WineStore (www.the-winestore.com) vous permet de commander des vins Pinotage d'Afrique du Sud de manière simple et fiable. Découvrez la diversité et la singularité de ce cépage unique !
