Syrah/Shiraz d'Afrique du Sud

SHIRAZ & SYRAH - DEUX VISAGES D'UN CÉPAGE FASCINANT

Le cépage Shiraz, également connu sous le nom de Syrah, est né du croisement de la Mondeuse Blanche et de la Dureza et trouve ses origines dans la vallée du Rhône en France. Il est intéressant de noter que la principale différence entre le Shiraz et la Syrah réside simplement dans le nom de l’origine. Dans les régions viticoles du « Nouveau Monde » comme l'Afrique du Sud ou l'Australie, le cépage est souvent appelé Shiraz, tandis que dans les régions viticoles du « Vieux Monde » comme la France et l'Italie, le nom Syrah est préféré. Ces différentes appellations reflètent également le style respectif du vin.

SHIRAZ ET SYRAH EN AFRIQUE DU SUD

L'Afrique du Sud, avec son climat chaud, est une zone de culture idéale pour le Shiraz et la Syrah. Les régions de Paarl et de Stellenbosch offrent des conditions optimales pour la culture de ces cépages. Populaires et répandus, les vins Shiraz et Syrah reflètent la diversité et la qualité de la viticulture sud-africaine.

ODEUR ET GOÛT DES VINS

Les vins de Shiraz ont un caractère fruité caractérisé par des arômes de cerise et de prune. Des notes de chocolat noir donnent à ces vins une dimension supplémentaire.

En revanche, les vins de Syrah affichent un caractère plus svelte et plus élégant. Des nuances épicées, notamment du clou de girofle, de la cannelle, du poivre, du sous-bois et du cuir, leur confèrent une note distinctive. Les deux styles se caractérisent par un arôme complexe et un caractère racé qui séduisent aussi bien les connaisseurs que les connaisseurs.

SHIRAZ & SYRAH - COMMANDE DANS LA BOUTIQUE EN LIGNE

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