Optima 2021
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Anthonij Rupert — Optima 2021
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Anthonij Rupert Vins
Anthonij Rupert Vins opère depuis le pittoresque Weingut L'Ormarins à Franschhoek et comprend un portefeuille de marques premium, dont Anthonij Rupert, Terra del Capo et Protea.
Connus pour des vins soigneusement élaborés à partir de différentes variétés de raisin comme Merlot, Cabernet Franc et leur premium cuvée Optima, ils offrent une expérience gustative raffinée ainsi qu’un musée de voitures classiques.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le "Optima" du Weingut Anthonij Rupert est un jeu séduisant de fruits noirs et d'épices au nez.
Cette séduction se poursuit en bouche avec des arômes de Cassis, Myrtille et Violette. Des nuances de Bois de cèdre, Cacao et Tabac complètent l'expérience gustative. L'Anthonij Rupert Optima se présente doux et épicé, avec une texture soyeuse et des tanins fins.
Ce vin rouge puissant est à la fois riche et arrondi par le chêne harmonieusement intégré. En finale, le vin rouge récompensé par 4,5 étoiles John Platter est persistant.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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