Navitas 2010
Navitas 2010
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Avondale — Navitas 2010
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Domaine viticole Avondale
Weingut Avondale, niché dans un écrin majestueux au pied des montagnes de Klein Drakenstein, se dresse comme un exemple lumineux d’une agriculture durable. Sous la direction experte de Kellermeister Corne Kruger , le domaine est cultivé en harmonie avec le rythme naturel, selon la biodynamie, ce qui favorise une profonde harmonie entre le sol, la vigne et l’ensemble de l’écosystème.
Le domaine propose une sélection impressionnante de vins élégants. On y retrouve notamment le Chenin Blancemblématique, la Syrah pleine d’expressivité et des cuvées composées avec art, qui reflètent toutes la vivacité de ce Franschhoek-terroir unique.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le vin rouge Navitas du Weingut Avondale dégage un arôme intense de fruits noirs confits comme la prune et la Brombeere accompagné de notes d'épices telles que la cannelle, les clous de girofle et le Pfeffer blanc. On y ajoute une subtile touche de terreux et une minéralité fine, rappelant des sols frais et pierreux. En bouche, le vin se révèle corsé, doux et élégant, avec des tanins soyeusement intégrés et une fraîcheur fine et vivante, qui confère au vin longueur et profondeur. La finale est épicée, fruitée et persistante.
Composition de cette Cuvée
13% Grenache, 60% Syrah et 27% Mourvedre

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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