Chardonnay 2022
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Babylonstoren — Chardonnay 2022
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Babylonstoren
Le domaine historique Weingut Babylonstoren dans la superbe région viticole de Franschhoek est, depuis 1692 un témoignage de la tradition kaphollandaise. Célèbre pour ses jardins de huit hectares et pour sa philosophie « de la ferme à la table », il offre à ses visiteurs une expérience complète qui réunit le plaisir du vin, la gastronomie et l’art des jardins.
Sur les coteaux ensoleillés du Simonsberg, où le climat méditerranéen crée des conditions idéales, les raisins de Babylonstoren mûrissent pour ses vins variés. Un exemple remarquable est le [Chardonnay](/collections/rebsorte-chardonnay) commercialisé sous le nom Nebukadnezar, nommé d’après le roi babylonien.
En plus de grands crus soigneusement sélectionnés comme celui-ci, Babylonstoren propose des hébergements de luxe ainsi qu’une large gamme de produits produits sur place, comme la viande, le fromage et l’huile, qui complètent parfaitement l’offre complète du domaine.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Babylonstoren Chardonnay 2022 du Weingut Babylonstoren est un chef-d'œuvre magistral d'un Chardonnay avec une texture crémeuse et le parfum de coing, citron vert et une fine vanille. Les raisins du Chardonnay ont été pressés à froid, la fermentation a été initiée dans des cuves en acier inoxydable. Au total, le vin passe 12 mois en fermentation.
En résumé, le Babylonstoren Chardonnay est grand vin pour des occasions spéciales.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Avis
Babylonstoren Chardonnay 2022 ist einfach umwerfend! Seine frische Fruchtigkeit und die zarten Noten von Eiche machen ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Momente. Ein absoluter Favorit!
Der Babylonstoren Chardonnay 2022 ist ein frischer Traum aus tropischen Früchten und subtiler Eiche. Ein verlockender Genuss für Chardonnay-Liebhaber!
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