Sauvignon Blanc 2024
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Constantia Glen — Sauvignon Blanc 2024
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Constantia Glen
Le pittoresque Weingut Constantia Glen a été fondé en 2000 et se trouve en hauteur sur les coteaux de Constantia offrant une vue imprenable sur la vallée. Il est réputé pour ses rouges et blancs élégants dans le style de Bordeaux , qui sont élaborés à partir de raisins issus des vignobles frais dela région viticole de Constantia , puis vinifiés. Le Weingut Constantia Glen se concentre sur une viticulture durable afin de préserver la caractéristique unique du terroir de ses vins et de garantir leur qualité remarquable. La combinaison d'influences maritimes et d'un climat frais favorise une maturation lente des raisins, tels que le
Sauvignon Blanc Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, et Merlot , ce qui donne des vins empreints de finesse et de structure. L'engagement pour la précision artisanale et le respect de la nature façonnent la philosophie de, was zu Weinen mit ausgeprägter Finesse und Struktur führt. Das Engagement für handwerkliche Präzision und Respekt vor der Natur prägen die Philosophie von Constantia Glen.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Sauvignon Blanc du Weingut Constantia Glen présente au nez des notes fraîches de Stachelbeere, citron vert et fruit de la passion exotique. En bouche, il est frais et vivant, avec une acidité croquante et une expression minérale, typique du terroir frais de Constantia.

Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc est un cépage blanc répandu et apprécié à l’échelle internationale. Dans le verre, il se présente généralement dans une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Il se caractérise par ses arômes intenses et frais de Stachelbeere, herbe, pomme verte, parfois aussi de citron vert et de fruit de la passion. Souvent accompagné d’une note minérale.
Ce cépage se distingue par une structure acide vive, souvent croquante, qui confère au vin fraîcheur et longueur. Les vins sont généralement vinifiés en sec et présentent une structure élancée à moyennement corsée, sans tanins perceptibles. Ils sont réputés pour leur caractère marqué et reconnaissable entre tous.
Originaire de la vallée de la Loire en France, le Sauvignon Blanc est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, Bordeaux, Afrique du Sud et de Chili. Il accompagne à merveille les salades, les plats de poisson et les fruits de mer.
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