Sauvignon Blanc 2022
Sauvignon Blanc 2022
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Marianne — Sauvignon Blanc 2022
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Niché dans le paysage impressionnant au pied du Simonsberg à Stellenbosch, le Domaine viticole Marianne associe la tradition viticole française au terroir sud-africain. La situation entre Stellenbosch et Paarl offre des conditions climatiques idéales et constitue la base de vins structurés et de caractère.
Les racines du domaine se trouvent à Bordeaux : la famille propriétaire a acquis Marianne en 2004 avec la vision claire d'unir l'élégance et la précision de l'Ancien Monde au fruit et à l'énergie du Nouveau Monde.
En tant que domaine boutique d'environ 32 hectares, Marianne mise résolument sur la qualité plutôt que sur la quantité. Au centre se trouvent des vins de profondeur, de structure et à la signature claire, qui naissent au vignoble et sont accompagnés avec soin au chai.
Le nom « Marianne » symbolise l'identité et les valeurs françaises — et c'est précisément cette association d'origine, de caractère et d'interprétation moderne qui façonne également le style des vins.
Notes de dégustation
Dans le verre, un jaune clair et lumineux aux reflets délicats. Au nez, un jeu aromatique complexe de citron vert, de fleur de sureau et de nectarine mûre, complété par de délicates notes de vanille et une touche discrète de brioche. L'élevage sous bois, dans le style d'un Blanc Fumé, confère au vin une profondeur et une élégance supplémentaires. En bouche, le Sauvignon Blanc se révèle étonnamment rond et structuré, avec une texture agréable et une acidité fraîche bien intégrée. La combinaison d'une fraîcheur citronnée, de notes florales et d'une composante légèrement crémeuse apporte équilibre et complexité. La finale est fraîche et en même temps légèrement épicée, avec une harmonie entre le fruit, de fines notes boisées et des arômes subtils de torréfaction.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.