Sangiovese 2021
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Morgenster — Sangiovese 2021
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Morgenster Estate
The Weingut Morgenster, nestled in the renowned wine region Stellenbosch in South Africa, has earned a name for itself with its focus on classic Italian grape varieties. It successfully grows Sangiovese and Nebbiolo and crafts wines that clearly demonstrate South Africa’s potential for these varietals. Discover the fascination of the Stellenbosch wine region.
In addition to wine production, Morgenster Estate is also internationally known for the outstanding quality of its olive oil, which regularly receives awards. Producing olive oil plays a role just as important as winemaking.
Morgenster Estate thus skilfully combines South African terroir with Italian wine and olive oil traditions and is an outstanding example of excellence in South Africa.
Le Sangiovese 2021 du domaine Morgenster présente au nez des arômes intenses de fruits rouges, de cassis, de cerise et de framboise. Ces saveurs sont associées à une touche d'épices.
En bouche, les arômes de cerises avec des notes d'herbes et de cuir impressionnent. Des notes de roses et de jasmin confèrent au vin une vivacité unique.
Le Sangiovese 2021 de la cave Morgenster peut être dégusté avec presque tous les plats. La fraîcheur s'accorde bien avec les salades, les assiettes de fromages et les plats à base de tomates. Le sangiovese se marie également très bien avec des plats de porc et du fromage à pâte dure.

Sangiovese
Sangiovese monocépage Sangiovese associe la griotte et les fruits rouges à des notes florales, des herbes séchées et parfois des nuances terreuses. Dans le verre, il présente généralement une robe rubis d’intensité plutôt moyenne ; avec l’âge, des reflets grenat peuvent apparaître. Il se distingue par une acidité vive et des taninsbien présents, souvent fermes. Cet équilibre donne au vin du relief et de la fraîcheur, tandis que le corps et l’expression fruitée varient selon son origine et son Ausbau.
Ses principales régions d’origine se situent en Italie centrale, notamment en Toscane ainsi qu’en Romagne. Le style s’étend de vins axés sur le fruit et droits à des expressions structurées et élevées plus longuement. L’élevage en fût de bois peut apporter des nuances épicées et délicatement torréfiées ; avec l’âge, des notes de cuir et de tabac peuvent parfois apparaître. Il accompagne notamment les plats à base de tomates, les viandes rôties et les fromages affinés.
Avis
Granatapfel im Vordergrund. Leicht zu trinken mit einem wunderbaren Abgang. Passt gut zu allem. Am besten leicht gekühlt genießen.
Der Wein hat milde Noten von Kirsche mit einen langen Abgang. Die Farbe des Weines ist Rubinrot. Der Wein passt super zu Pasta.
Köstlicher Sangiovese von Morgenster. Fruchtig: Kirsche & Pflaume. Leicht & einfach zu trinken
Ein leichter Rotwein mit wenig Tanninen! Perfekt für einen Sommertag, gepaart mit einem Stück rotem Fleisch. Die Fülle des Weines trifft auf einen intensiven Pflaumengeschmack.
Kann man super trinken. Rote Früchte (Kirsche, Erdbeere), schöne erdige Noten.
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