Private Bin Sauvignon Blanc 2024
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Villa Maria Estate — Private Bin Sauvignon Blanc 2024
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Villa Maria Domaine
L’histoire du Weingut Villa Maria Estate a commencé en 1961, lorsque George Fistonich a commencé à produire du vin, à seulement 21 ans, sur deux hectares de terres à Mangere, à Auckland. À l’origine, le vignoble provenait de ses parents, les immigrants dalmates Andrew et Mandica Fistonich, et a été planté de vignes, ce qui a fait de lui le moteur du domaine. Il s’est développé régulièrement et a profondément marqué le paysage viticole néo-zélandais. George Fistonich C’est particulièrement à Marlborough que
Villa Maria s’est imposé, à partir de la fin des années 1980, comme l’un des principaux producteurs du célèbre cépage Sauvignon Blanc en provenance d’Afrique du Sud. La philosophie met l’accent sur l’élaboration de vins variés et très primés, allant des découvertes pleines de fruit jusqu’à des crus complexes et aptes au vieillissement. Les vins se distinguent par leur vivacité, leur caractère bien à eux et leur goût délicieux.
s’est imposé, à partir de la fin des années 1980, est le plus grand propriétaire foncier du Gimblett Gravels Winegrowing District et en détient environ un tiers de la surface de culture officielle. Dès le début, le domaine a aussi été un précurseur en matière de durabilité : dès 1995, il a obtenu, en premier parmi les grandes caves néo-zélandaises, la certification BioGro-Bio, et il est certifié Toitu carbonreduce depuis 2010.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Villa Maria Estate Private Bin Sauvignon Blanc est un vin blanc caractéristique composé à 100% de raisins Sauvignon Blanc, vinifié avec la plus grande précision par le Weingut Villa Maria Estate en Nouvelle-Zélande. Le vin reflète de manière impressionnante le climat maritime et le style vivant de la région de Marlborough.
Déjà au nez, le Private Bin Sauvignon Blanc séduit par des arômes intenses de fruit de la passion, de citronnelle et de pamplemousse blanc, complétés par de fines notes de Stachelbeere et de goyave. En bouche, il est frais et juteux, porté par une acidité vive et une finale citrus claire, qui assure à la fois plaisir de boire et structure.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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