MCC Brut Blanc
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Kleine Zalze — MCC Brut Blanc
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Weingut Kleine Zalze
Au cœur de la pittoresque région de Stellenbosch se trouve un joyau centenaire - le Weingut Kleine Zalze. Adjacent à la ville provinciale de Stellenbosch, affectueusement appelée "Little Europe", Kleine Zalze offre une grande sélection de vins primés. Les vignobles du Weingut Kleine Zalze sont situés sur différentes pentes avec des types de sols variés. Une brise marine fraîche souffle depuis la côte, située à seulement 15 kilomètres, assurant un climat frais, des conditions optimales de croissance et de maturation, et donc des arômes fruités prononcés dans les vins. Le domaine propose également une variété d'attractions, notamment le restaurant gastronomique acclamé par les critiques, des sentiers de randonnée et de vélo à couper le souffle, le célèbre parcours de golf De Zalze et le luxueux lodge quatre étoiles de style cape hollandais.
Notes de dégustation
Le Petit Zalze MCC Brut Blanc est un plus élégant Vin mousseux de la plus haute qualité. Fabriqué à partir d'un mélange de 60% Chardonnay et 40% de raisins Pinot Noir, il offre une gamme aromatique complexe avec des notes de Génoise, fraise et mûre. Le Expansion dans un réservoir en acier permet à un fruité prononcé et un acidité vive. Ce bon vin mousseux sera après le méthode traditionnelle fabriqué à partir de fermentation en bouteille et est utilisé pour chaque occasion élégant grade.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Bewertungen
Die harmonische Balance aus Frische und Frucht, gepaart mit einem Hauch von Mandel, macht diesen Schaumwein zu einem echten Genuss.
Genau das richtige für einen Sommerabend!
Leicht und fruchtig.
Sehr schöner Sekt. Wenn man ihn betrachtet, scheint es nicht viele Blasen zu geben, aber im Mund ist er schön ausgewogen. Leicht sauer, grüne Äpfel, Orange, Grapefruit.
60% Chardonnay, 40% Pinot noir. Jede Menge Bläschen. Apfel in der Nase, sehr trocken am Gaumen. Nicht übermäßig süß.