Shiraz Magnum 2025
Shiraz Magnum 2025
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Dix ans après sa dernière vendange, La Providence signe son retour à Franschhoek avec une véritable première : ce rare « Virgin Vintage » provient de la première récolte d’une parcelle de seulement 1,1 hectare. Des nuits fraîches et un hiver pluvieux ont permis aux raisins vendangés à la main d’atteindre une maturité idéale. Il en résulte un Shiraz d’une concentration et d’une élégance remarquables, qui révèle tout son potentiel en magnum. Dans le verre, sa robe rouge sombre aux reflets bleutés s’accompagne d’emblée d’arômes de prune mûre juteuse et de Pfeffer noir fraîchement concassé. Les 16 mois d’Ausbau en fûts de chêne français apportent de délicates notes de Schokolade noire, de café torréfié et une pointe de vanille. Grâce à la fermentation spontanée avec 25 % de grappes entières, le vin offre une belle matière en bouche. Avec seulement 0,4 g de sucres résiduels, il est sec et équilibre ses 14 % d’alcool par une fraîcheur vive et 5,2 g d’acidité. Ses tanins soyeux et parfaitement fondus portent sa pleine structure jusqu’à une finale puissante et profonde.
Cépage : Shiraz Région : Franschhoek Alcool : 14.0% Format de bouteille : 1500ml (Magnum) Fermeture : bouchon en liège naturel À boire : jusqu’en 2037