The Chocolate Block 2021 Magnum
The Chocolate Block 2021 Magnum
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Boekenhoutskloof — The Chocolate Block 2021 Magnum
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Boekenhoutskloof
Boekenhoutskloof, fondé en 1776 dans le pittoresque Franschhoek Valley , s’est imposé sous la direction du maître de chai Marc Kent comme un Weingut culte. Le Weingut est connu pour ses vins remarquables de style rhodanien. Les vins reflètent le terroir unique de la région et se distinguent par leur complexité et leur élégance. Les vignes remontant au XVIIIe siècle constituent une particularité et représentent une part importante de la tradition viticole sud-africaine.
Parmi les cuvées les plus remarquables figurent le très apprécié Syrah, le Semillonfrais, le puissant Cabernet Sauvignon ainsi que le célèbre assemblage The Chocolate Block. Les vins de Boekenhoutskloof remportent régulièrement des distinctions nationales et internationales et sont très recherchés par les collectionneurs du monde entier.
BOEKENHOUTSKLOOF THE CHOCOLATE BLOCK 2021 EXCEPTIONNEL, LIMITÉ ET POPULAIRE Marc Kent, vigneron réputé et spécialiste du Syrah, produit avec son vin rouge « The Chocolate Block » l’un des meilleurs vins d’Afrique du Sud. À l’origine, cette cuvée d’inspiration française s’inspire du nord du Rhône. Le vin présente toutefois le fruité et la richesse typiques de la région.
Les bouteilles de cet excellent vin sont cependant disponibles en quantités limitées. Boekenhoutskloof élabore en effet ce vin à partir de parcelles limitées de différents vignobles, exploitées avec des rendements fortement réduits.
Origine de The Chocolate Block Le domaine s’approvisionne en Syrah dans la région chaude et sèche de Malmesbury, dans le Swartland, au nord du Cap. Ce cépage compte parmi les plus anciens d’Afrique du Sud.
Le Cinsaut, quant à lui, provient de vieilles vignes en gobelet de Wellington. Le domaine récolte lui-même les cépages Cabernet Sauvignon et Viognier à Franschhoek, avec le plus grand soin.Chacun des cépages contribue au caractère fascinant de The Chocolate Block.
La composition de ce vin est optimisée d’un millésime à l’autre afin de refléter au mieux le climat ainsi que les vieilles vignes pleines de caractère, qui contribuent largement au charme et à la personnalité du vin.
Profil gustatif de The Chocolate Block Le millésime 2020 a été précédé d’une période de végétation très sèche, qui a entraîné un rendement exceptionnellement faible. Les baies, plus petites et plus concentrées, ont ainsi favorisé l’élaboration de vins d’une grande complexité. Dans le Swartland, les températures sont restées modérées en décembre 2020 et janvier 2020. Les vendanges de The Chocolate Block n’ont duré que deux semaines. Selon les premières observations, 2021 s’annonce comme un nouveau grand millésime pour le Syrah, avec des arômes intenses de fruits noirs et une note classique d’olive noire.
Le cépage dominant, le Syrah (71 %), présente une belle robe d’un rouge profond. Les vignes de Grenache sont bien établies et ce cépage est sans conteste la note lumineuse et parfumée de l’assemblage, qui évoque le charme d’un vieux Châteauneuf-du-Pape.
Le vieux cépage Cinsaut reste un joyau discret : il lie harmonieusement le vin et lui confère une élégance raffinée.
Le Cabernet Sauvignon, qui ne représente que 8 % de l’assemblage, est essentiel pour lui apporter structure et tenue.
Élevage : The Chocolate Block Les cépages Syrah et Cinsaut ont été élevés dans une combinaison de foudres de 2 500 litres en chêne français et de fûts de barrique. Le Grenache a été élevé en fûts de 600 litres. Le Cabernet Sauvignon est le seul composant de la cuvée à avoir été élevé en barriques neuves de chêne français. La durée d’élevage a varié entre 13 et 16 mois, selon le cépage et la parcelle du vignoble. 2 414 barriques ont été sélectionnées pour le millésime 2019.
The Chocolate Block en bouche « The Chocolate Block » présente une robe rubis profonde aux reflets violets et des saveurs de grenat presque noir. Le vin dévoile des arômes de baies rouges, de compote de fruits noirs et de violette. En bouche, il exprime des notes de baies rouges et noires. Sa longue finale est très agréable et rappelle le chocolat noir aux noisettes.
Un incontournable pour tout amateur de vin !
Avis
Verführerisch und ausdrucksstark! Mit seinen tiefen Aromen und komplexen Nuancen ein unwiderstehliches Vergnügen für Weinliebhaber.
Der The Chocolate Block Magnum ist ein atemberaubender Wein, der mit seiner sinnlichen Mischung aus Aromen und einem reichen, vollmundigen Geschmack verzaubert. Dunkle Schokolade, Gewürze und saftige Beeren verschmelzen zu einem harmonischen Genusserlebnis. Ein absolutes Muss für Weinliebhaber! Prost!
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