Aristargos 2022
Aristargos 2022
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Notes de dégustation
Le Aristargos 2022 du Weingut David & Nadia a été principalement élaboré à partir de raisins de Chenin Blanc. Les raisins issus des deux vignobles de Sémillon ont été fermentés sur leurs peaux pendant une semaine avant d'être pressés. Ensuite, les raisins ont vieilli pendant un an dans un très vieux fût de 2500 litres.
Le Colombard a également été fermenté sur ses peaux (pendant 5 jours) et élevé en vieux fût de chêne. Une partie du Chenin Blanc a été fermentée et élevée dans un œuf en béton. Au total, des raisins provenant de 17 vignobles différents ont été utilisés, récoltés sur 23 jours distincts.
Le Aristargos 2020 séduit de nombreux amateurs de vin par sa sensation en bouche incroyablement douce, complétée par des arômes de poire fraîche, de délicates notes de miel et de poire croquante.
