Angels Tears Rosé 2025
Angels Tears Rosé 2025
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Grande Provence — Angels Tears Rosé 2025
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Notes de dégustation
L'Angels Tears Rosé du Weingut Grande Provence est un Roséwein frais et élégant qui séduit par sa fruité vive.
Au nez se dévoilent des arômes de petits fruits rouges et de légères notes tropicales. En bouche, le vin présente une fraîcheur agréable et une acidité équilibrée qui arrondissent l'expérience gustative.
La finale est douce et rafraîchissante, ce qui fait de ce vin un compagnon parfait pour les chaudes journées d'été.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.