• Pierre Jourdan Ratafia
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Haute Cabrière

Pierre Jourdan Ratafia

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Complexe et corsé
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Haute Cabrière

Le renommé Weingut Haute Cabrière se trouve dans un cadre pittoresque le long de la Franschhoek Pass Road, niché au cœur de Franschhoek-des montagnes imposantes. Depuis sa fondation en 1694, il est réputé pour ses excellents vins effervescents de Méthode Cap Classique-dans ce style. Une grande partie de la cave a été creusée de façon spectaculaire dans la roche, soulignant ainsi le lien profond avec la nature.

La région Franschhoek offre un terroir unique, idéal pour la production de vins élégants. Sous la direction de la famille von Arnim, qui perpétue la tradition viticole depuis des générations, naissent ici des crus remarquables tels que le Chardonnay Pinot Noir.

Les visiteurs peuvent découvrir chaque jour la spectaculaire cérémonie du sabrage, au cours de laquelle des bouteilles de vin effervescent sont ouvertes avec adresse. Le Weingut abrite également un restaurant avec une vue panoramique sur toute la vallée et propose une sélection de vins, dont des Chardonnay et Pinot Noir -dans plusieurs variantes.

Fondé
1694
Domaine
Franschhoek, Afrique du Sud
Max & Moritz vin préféré
Chardonnay non boisé 2025