Cap Classique Blanc de Blanc 2020
Cap Classique Blanc de Blanc 2020
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Klein Constantia — Cap Classique Blanc de Blanc 2020
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Klein Constantia
Le Weingut historique Klein Constantia, niché dans la vallée de Constantia, est réputé pour sa profonde connexion au patrimoine viticole sud-africain. Il est un producteur intemporel du célèbre vin naturel doux Vin de Constance, qui a enchanté les palais pendant des siècles sur tous les continents et témoigne d’une estime royale. Le Weingut Klein Constantia poursuit cette tradition encore aujourd’hui.
Les vignobles de Klein Constantia sont ancrés de façon spectaculaire sur les flancs de la montagne et profitent du caractère climatique unique façonné par l’influence de la False Bay. Ces conditions confèrent aux raisins un caractère exceptionnel. Ce terroir si distinctif donne naissance à des vins d’élégance, de structure et d’une sensation vivante de leur origine, reflétant l’engagement du Weingut à en saisir l’essence.
En tant que cépage principal, on met avant tout en avant Muscat de Frontignan , dont est issu le célèbre Vin de Constance , qui est élaboré. En plus de ce vin doux, le Weingut produit également un excellent Sauvignon Blanc.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Cap Classique Blanc de Blanc du Weingut Klein Constantia est un vin mousseux d'une grande puissance, tant au nez qu'en bouche. Un excellent vin avec des arômes séduisants de pomme verte, Brioche et fruits à noyau au nez.
En bouche, des arômes de fruits citriques et de fruits tropicaux mûrs se révèlent. Le Cap Classique Blanc de Blanc de Klein Constantia se montre parfaitement équilibré et séduit par un caractère doux et légèrement élégant.
Ceci est principalement dû à la fermentation en barrique française et ajoute une belle complexité à ce Cap Classique Blanc de Blanc de Klein Constantia.

Chardonnay
Le Chardonnay est l’un des cépages blancs les plus connus et les plus polyvalents au monde. Il se distingue par son remarquable degré d’adaptation à différents climats et types de sols. Dans le verre, il présente souvent une robe d’un jaune éclatant aux notes de pomme, verte d’agrumes et aux accents minéraux dans les régions plus fraîches, tandis que les zones de production plus chaudes donnent des arômes plus opulents de fruits, tropicaux d’agrumes de noisette et de vanille
lorsqu’il est élevé en fût. La structure du Chardonnay peut aller d’une texture élancée et fraîche, stimulante à une bouche ample et crémeuse, fondante , souvent accompagnée d’une acidité modérée à bien présente. Ce cépage est présent dans presque tous les pays viticoles du monde, de Bourgogne à la Californie et jusqu’à.
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