Rosé (Chardonnay Pinot Noir) 2026
Rosé (Chardonnay Pinot Noir) 2026
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Leopards Leap — Rosé (Chardonnay Pinot Noir) 2026
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Notes de dégustation
Le Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir dégage une composition rafraîchissante et parfumée. Le nez est rempli d'un bouquet de fruits rouges frais et de pamplemousse, complété par des arômes tropicaux et de délicates nuances de grenade. En bouche se déploie un mélange vivant d'acidité et de fruité, qui laisse une impression de fraîcheur en bouche. Les arômes vont de la pamplemousse pétillante à des fruits rouges tels que la canneberge et la grenade, ce qui fait de ce vin un plaisir vivifiant et accessible.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.