Rosé (Chardonnay Pinot Noir) 2026
Rosé (Chardonnay Pinot Noir) 2026
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Leopards Leap — Rosé (Chardonnay Pinot Noir) 2026
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Leopards Leap Family Vineyards
Weingut Leopard's Leap dans la région ensoleillée viticole de Franschhoek est réputé pour ses vins de qualité accessibles et son ambiance familiale. Le domaine allie viticulture et gastronomie et accorde une grande importance au développement durable afin de préserver la beauté naturelle de la province du Cap.
Son nom et son emblème font référence au léopard du Cap, une espèce menacée, dont la protection est activement soutenue. La philosophie qui consiste à promouvoir une « belle vie » se reflète dans la qualité des produits.
Les principaux cépages sont le Chenin Blanc d'Afrique du Sud frais et le Pinotage d'Afrique du Sud.
Note de dégustation
Le Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir dégage une composition rafraîchissante et parfumée. Le nez est marqué par une profusion de fruits rouges frais et de pamplemousse, complétée par des arômes tropicaux et de délicates notes de grenade. En bouche, il révèle un mélange vibrant d’acidité et de fruité, qui laisse une impression de fraîcheur. Les arômes vont du pamplemousse vif aux fruits rouges comme la canneberge et la grenade, pour un vin vivifiant et facile à apprécier.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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