1. Streich (Bio) 2024 by Max & Moritz Magnum
1. Streich (Bio) 2024 by Max & Moritz Magnum
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Max & Moritz — 1. Streich (Bio) 2024 by Max & Moritz Magnum
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Max & Moritz
For over 60 years, the Moritz family has been devoted to winemaking in Horitschon Over around 3 hectares, only the grape varieties Blaufränkisch and Blauer Zweigelt are cultivated. Since 2006, the winery has worked fully organically to ensure the highest quality in harmony with nature. This results in region-typical, characterful red wines.
The winery’s manageable size allows for intensive care of the vines. Every plant receives the specific attention it needs to produce the best grapes. Loose, airy grape clusters, well-ventilated leaf walls, and tailored ground cover between the vine rows promote the production of fruity red wines shaped by the terroir.
The exclusivity of the wines continues in the cellar. A large portion of the bottles are given a handmade felt label, making the quality and uniqueness of the wines visible and enjoyable to the touch. With an annual production of only about 15,000 bottles, the wines are rare and sought after throughout Austria everywhere.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le 1. Streich de Max & Moritz Magnum du réputé Winery Johanninger est un vin étonnant. Cette bouteille Magnum offre une expérience gustative rafraîchissante qui évoque un soupçon d'été même lors d'une grise soirée d'automne. La structure acide exceptionnelle du vin s'harmonise parfaitement avec les arômes de fruits citrus juteux, de pomme croquante et de poire sucrée, ce qui en fait un véritable délice pour les sens.
Dès l'ouverture de la bouteille, un parfum envoûtant de fleurs d'été et de fruits mûrs au soleil s'échappe. C'est comme si les chauds rayons du soleil et la fraîche brise marine étaient piégés dans ce vin. Ce parfum fascinant invite à rêver et emporte les sens dans un voyage à travers un paysage estival et vivant.
Dans le verre, le 1. Streich by Max & Moritz Magnum se présente avec une couleur brillante et éclatante, qui éveille déjà l'impatience du premier gorgée. Et le goût ne déçoit en aucun cas. L'équilibre parfait entre fruits frais et acidité vivifiante confère au vin une légèreté et une élégance agréables.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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