Barista Pinotage 2024
Barista Pinotage 2024
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Val de Vie — Barista Pinotage 2024
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Weingut Val de Vie
L'histoire du Val de Vie Estate remonte à une histoire de près de 300 ans. À l'origine, l'Estate a été attribué au huguenot Abraham Andries le Roux en 1783. La ferme est louée pour ses vins exceptionnellement bons. Cela est principalement dû aux conditions climatiques : les vents du sud-est qui rafraîchissent les vignobles pendant les étés chauds, et les tempêtes capricieuses qui apportent la pluie du nord-ouest en hiver. En conséquence, de nombreux prix prestigieux du vin ont été remportés par Val de Vie. La philosophie des Winzer est d'approcher les vignes, les raisins et le vin de la manière la plus naturelle possible - en limitant l'intervention humaine au minimum.
Notes de dégustation
Le Barista Pinotage 2024 du Weingut Val de Vie est également connu sous le nom de Kaffee-Pinotage. Au nez, ce vin rouge unique est marqué par de fruits rouges intenses et des grains de café. En bouche, des arômes de cerise et de grenade convainquent, conférant au Val de Vie Barista Pinotage une note tout à fait particulière.
La finale longue est accompagnée d'une structure tannique douce. Ce Pinotage est sans aucun doute l'un des meilleurs "Coffee-style Pinotages" d'Afrique du Sud.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.