Rosé 2025
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De Grendel — Rosé 2025
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De Grendel Wine Estate
Le domaine viticole familial De Grendel sur Durbanville Hills plonge dans une histoire riche en traditions, remontant jusqu'en 1720, et a été relancé en tant que domaine viticole en l'an 2000. Appartenant à la famille Graaff, il offre une vue idyllique sur la montagne de la Table et l'océan Atlantique.
En cépage phare se distingue le Sauvignon Blanc, qui trouve ici des conditions idéales. Le domaine séduit par une belle variété de vins élégants et classiques, qui reflètent le terroir.
De Grendel est membre fondateur de l'association Durbanville Wine Valley et s'engage activement en faveur de la promotion de la viticulture régionale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Rosé 2025 du Weingut De Grendel se distingue au nez par ses intenses arômes de fraise.
En bouche, des arômes exotiques de pastèque et de Honigmelone font sourire chaque amateur de Rosé. L'acidité très légère du De Grendel Rosé soulève la fructuosité unique de ce vin.
Servi frais, ce Rosé est le compagnon parfait pour les chaudes soirées d'été.


Pinotage et Cabernet Sauvignon
Dans cette cuvée, le fruit juteux du Pinotage, évoquant souvent les prunes et les baies noires, s’allie aux notes de cassis et d’herbes épicées du Cabernet Sauvignon. Le Pinotage apporte de l’ampleur, du corps et parfois des nuances fumées ; le Cabernet Sauvignon complète généralement l’ensemble par une acidité plus marquée et une structure tannique ferme. Il en résulte un vin rouge puissant et structuré, dont la richesse fruitée gagne en relief grâce à la fraîcheur et aux tanins. Les deux cépages apportent de la matière, tandis que la structure acide et tannique du Cabernet Sauvignon contribue particulièrement au potentiel de garde.
Cette association est typique de l’Afrique du Sud, notamment de Stellenbosch et de Paarl. Dans le verre, elle se présente généralement dans une robe rubis profond à pourpre. Selon son origine et son Ausbau, le style va de fruité et accessible à dense, épicé et apte à la garde ; l’élevage sous bois peut apporter des arômes grillés supplémentaires et des tanins plus soyeux. Elle s’accorde avec des viandes saisies ou mijotées, ainsi qu’avec des plats de légumes riches en saveurs.
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