Winifred 2025
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De Grendel — Winifred 2025
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Domaine viticole De Grendel
Le domaine familial De Grendel dans les Durbanville Hills possède une longue histoire qui remonte à 1720 et a été relancé en tant que domaine viticole en 2000. Propriété de la famille Graaff, il offre une vue pittoresque sur la montagne de la Table et l’océan Atlantique.
comme cépage phare, le Sauvignon Blanc, qui bénéficie ici de conditions idéales, s’illustre particulièrement. Le domaine séduit par une sélection de vins élégants et classiques qui reflètent le terroir.
De Grendel est membre fondateur de la Durbanville Wine Valley Association et s’engage activement à promouvoir la viticulture régionale.
Sur la fraîche côte atlantique de Cape Town naît cet assemblage atypique, d’une belle profondeur. Le verre dévoile des notes d’ananas caramélisé et de pomme mûre, relevées par de délicates touches de zeste d’agrumes et de noix.
En bouche, on perçoit le savoir-faire de l’Ausbau en amphore et en fût : une texture crémeuse aux notes juteuses de coing et de poire, soutenue par une acidité vive et une fine touche levurée. La finale est puissante, structurée et merveilleusement longue.
Un vin de caractère qui révèle toute sa complexité après avoir respiré un peu dans un grand verre. Il accompagne à merveille un omble chevalier poêlé avec une purée de potiron onctueuse ou une volaille délicatement braisée.
Cépages : Semillon, Chardonnay, Viognier Région : Cape Town Alcool : 13.3% Format de bouteille : 750ml (standard) Fermeture : bouchon en liège naturel À boire : jusqu’en 2032
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