The Cross Collection Shiraz/Viognier 2016
The Cross Collection Shiraz/Viognier 2016
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Dieu Donné — The Cross Collection Shiraz/Viognier 2016
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Weingut Dieu Donné
Le Weingut Dieu Donné est situé en hauteur sur les pentes abruptes orientées au sud-ouest des montagnes de Franschhoek. Cet emplacement unique favorise un climat frais et crée, en combinaison avec les sols rocheux composés de granit altéré, un terroir unique, idéal pour la viticulture.
Ces conditions garantissent que les vignes ne poussent pas de manière excessive et ne produisent que des raisins très concentrés en petite quantité, que l'on ne trouve sous cette forme que sur le Weingut Dieu Donné.
"Dieu Donné" signifie littéralement "Un cadeau de Dieu". Le spectaculaire décor montagneux du Weingut confirme parfaitement cette traduction.
Notes de dégustation
Le Cross Collection Shiraz/ Viognier 2016 du domaine Dieu Donné est un vin profond, plein en bouche avec des fleurs d'oranger au nez et des caractères poivrés et de cuir neuf en bouche.
Ce millésime a mûri six mois en fûts de chêne français et a un potentiel de vieillissement de 6 à 8 ans.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Bewertungen
Dieser Rotwein vereint fruchtige Leichtigkeit mit einer angenehmen Tiefe. Ideal, um mit Freunden einen besonderen Moment zu genießen.
Ein überzeugender Wein mit Charakter und Stil.
Ein komplexer Wein, der mit jeder Minute im Glas besser wird. Noten von Leder ergänzen das Aroma von Johannisbeere.
Mit seiner Tiefe und Struktur ist dieser Rotwein der ideale Begleiter zu kräftigen Speisen. Jeder Schluck ein Genuss!
Ein echter Gewinner für gemütliche Abende. Ich bin total begeistert!