Elysium 2022
Elysium 2022
En stock
Livré chez toi en 1–3 jours ouvrés.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
750 Winedrops pro produit Inscrivez-vous maintenant

Holden Manz — Elysium 2022
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Weingut Holden Manz
Das Weingut Holden Manz zeichnet sich durch ein hochmodernes Design gepaart mit modernster Technik im Weinkeller aus.Dies ermöglicht es dem Winzer Thierry Haberer Holden Manz' besonderes Terroir zum Ausdruck zu bringen.Das 22 Hektar große Weingut liegt in der hintersten Ecke des Franschhoek-Tals und ist nur circa eine Stunde mit dem Auto von Kapstadt entfernt. Die beiden Besitzer Gerard Holden und Migo Manz haben mit ihrem Weingut bereits zahlreiche nationale sowie internationale Preise erhalten.Nach dem Erwerb in 2010 (ehemalig "Klein Genoot") begannen die Beiden sowohl den Weinkeller als auch das restliche Weingut zu restaurieren. Gerard und Migo betreiben neben dem Weinkeller ein exklusives 5-Sterne Hotel mit internationaler Küche auf höchstem Niveau.Die auf dem Weingut ausgestellte südafrikanische Kunst rundet das "Erlebnis Holden Manz" bestens ab.
Notes de dégustation
Le "Elysium" du Weingut Holden Manz est un vin co-fermenté issu des cépages Merlot et Syrah. Comme ces deux cépages ne mûrissent que rarement Weingut au Holden Manz Holden Manz à Franschhoek, l'Elysium ne peut être produit que lors d'années exceptionnelles.
Aromas de fraise, cerise noire et des nuances de Schokolade font du Holden Manz Elysium une expérience gustative vraiment particulière.
Les deux cépages ont été récoltés à la main le 10 mars par le Winzer Thierry Haberer et ensuite triés, de sorte que seules les baies parfaitement mûres ont été utilisées pour ce vin.
Seulement 800 bouteilles ont été produites par l'Elysium. Par conséquent, ce vin est une véritable rareté. Sa structure complète et équilibrée garantit un excellent potentiel de vieillissement jusqu'en 2035.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.