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Fryer's Cove

Chenin Blanc 2024

Chenin Blanc 2024

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sec, fruité & aromatique
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NEKTARINE
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PÊCHE BLANCHE
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ZITRUS
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Weingut Fryer's Cove

En 1985, un Winzer en herbe, étudiant au Elsenburg Agriculture College, passa ses vacances dans la région de Strandfontein et fit un rêve. Il le partagea avec ses beaux-parents (actuels), et 14 ans plus tard, Fryer's Cove vit le jour. L'étudiant s'appelait Wynand Hamman, et ses beaux-parents étaient Jan et Ponk van Zyl.

Le début fut difficile. Les Winzer durent non seulement faire face aux facteurs inconnus du vent et de la mer, mais la région était aussi sujette à la sécheresse. Sans une source d'eau fiable, l'entreprise n'aurait pas pu démarrer. Ils étudièrent l'utilisation des eaux souterraines disponibles, mais la salinité était trop élevée, et le dessalement s'avéra trop coûteux.

Une conduite d'eau depuis Vredendal - à 29,5 km - était la seule solution, et ils durent traverser trois fermes voisines pour y parvenir. Après que les voisins eurent accepté la conduite, Jan la construisit lui-même en 1999 avec l'aide de ses ouvriers agricoles. En échange de leur coopération, les voisins reçurent de l'eau de la conduite.

Un barrage tampon fut également construit sur la ferme des frères Laubscher. Les frères Laubscher reçurent des parts en échange de leurs 10 hectares de terrain. Ces 10 hectares permirent à Fryer's Cove d'avoir une vue sur la mer, et la plantation du premier vignoble de trois hectares commença en 1999.

Fondé
1999
Adresse
R45, Quality st. , Doringbaai , 8151 , Afrique du Sud
Domaine
6 Ha
Max & Moritz vin préféré
Fryer's Cove Sauvignon Blanc