Grande Provence Chenin Blanc 2022
Grande Provence Chenin Blanc 2022
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Grande Provence — Grande Provence Chenin Blanc 2022
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Notes de dégustation
Le Grande Provence Chenin Blanc du Weingut Grande Provence est un vin blanc rafraîchissant et aromatique, qui se distingue par sa fruité expressive.
Au nez s'épanouissent des arômes de chèvrefeuille, des groseilles et une légère pointe de caramel. Ces notes fraîches sont complétées par une délicate épice.
En bouche, le vin se révèle avec une fraîcheur vive et une acidité bien intégrée. Les nuances fruitées sont portées harmonieusement et mènent à une finale élégante et longue.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.