Sangiovese 2021
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Morgenster — Sangiovese 2021
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Morgenster Estate
The Weingut Morgenster, nestled in the renowned wine region Stellenbosch in South Africa, has earned a name for itself with its focus on classic Italian grape varieties. It successfully grows Sangiovese and Nebbiolo and crafts wines that clearly demonstrate South Africa’s potential for these varietals. Discover the fascination of the Stellenbosch wine region.
In addition to wine production, Morgenster Estate is also internationally known for the outstanding quality of its olive oil, which regularly receives awards. Producing olive oil plays a role just as important as winemaking.
Morgenster Estate thus skilfully combines South African terroir with Italian wine and olive oil traditions and is an outstanding example of excellence in South Africa.
Le Sangiovese 2021 du domaine Morgenster présente au nez des arômes intenses de fruits rouges, de cassis, de cerise et de framboise. Ces saveurs sont associées à une touche d'épices.
En bouche, les arômes de cerises avec des notes d'herbes et de cuir impressionnent. Des notes de roses et de jasmin confèrent au vin une vivacité unique.
Le Sangiovese 2021 de la cave Morgenster peut être dégusté avec presque tous les plats. La fraîcheur s'accorde bien avec les salades, les assiettes de fromages et les plats à base de tomates. Le sangiovese se marie également très bien avec des plats de porc et du fromage à pâte dure.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Avis
Granatapfel im Vordergrund. Leicht zu trinken mit einem wunderbaren Abgang. Passt gut zu allem. Am besten leicht gekühlt genießen.
Der Wein hat milde Noten von Kirsche mit einen langen Abgang. Die Farbe des Weines ist Rubinrot. Der Wein passt super zu Pasta.
Köstlicher Sangiovese von Morgenster. Fruchtig: Kirsche & Pflaume. Leicht & einfach zu trinken
Ein leichter Rotwein mit wenig Tanninen! Perfekt für einen Sommertag, gepaart mit einem Stück rotem Fleisch. Die Fülle des Weines trifft auf einen intensiven Pflaumengeschmack.
Kann man super trinken. Rote Früchte (Kirsche, Erdbeere), schöne erdige Noten.
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