Old Vine Chenin Blanc 2024
Old Vine Chenin Blanc 2024
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Bellingham — Old Vine Chenin Blanc 2024
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Bellingham Série Bernard Chenin Blanc de vieilles vignes est un merveilleux vin de table. Ce beau vin doré présente des notes charnues de pêche, de fruit de la passion, de Honigmelone, de papaye et d'ananas, avec une touche d'avoine et de blé concassé, offrant une bouche ample et généreuse. C'est un vin puissant et équilibré, à la finale fraîche, intense et longue.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.