Emerald 2024
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Paserene — Emerald 2024
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English: Paserene Spanish: Paserene Dutch: Paserene French: Paserene
Paserene est un Weingut de boutique, tenu par une famille, qui s’est engagé à produire des vins de luxe de grande qualité. Le nom Paserene vient du mot latin « Passeriformes », l’ordre des oiseaux « voyageurs et libres », auquel appartiennent les martins-taupiers et les hirondelles. Cela souligne la philosophie du Weingut: créer des vins avec un sens très affirmé du lieu et des personnes. FranschhoekLe Weingut accorde une grande importance à des vins authentiques et à des œuvres d’art sur les étiquettes, qui constituent un héritage durable pour les générations à venir. Le lien avec la nature se reflète également dans l’aménagement architectural du salon de dégustation, inspiré par le nid d’une hirondelle. Cette construction vise à permettre une intégration harmonieuse dans le paysage, plutôt que d’entrer en concurrence avec lui.
Le terroir de
la région viticole Franschhoek permet à Paserene de produire des vins primés comme la Elements Range . Ces vins symbolisent l’aspect ludique du Weingut et offrent un plaisir unique. Paserene se concentre surChardonnay et les cuvées rouges. und rote Cuvées.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Paserene Elements Emerald brille dans un brillant vert doré dans le verre et séduit déjà au nez par des arômes intenses de fruits tropicaux. Des notes d'ananas mûr, de mangue juteuse et d'agrumes frais accompagnent de subtiles nuances florales et des touches de bois discrètes. En bouche, le vin se montre puissant et en même temps élégant. Un vieillissement de douze mois en chêne lui confère une texture crémeuse et une profondeur supplémentaire, tandis que l'acidité vive apporte fraîcheur et équilibre. Des arômes de fruits tropicaux, une fine épice et une minéralité discrète mènent à une finale longue et harmonieuse.

Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine international verbreitete und beliebte Weißweinsorte. Im Glas präsentiert sie sich meist in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Charakteristisch sind ihre intensiven und frischen Aromen von Stachelbeere, Gras, grünem Apfel, manchmal auch Limette und Passionsfrucht. Oft begleitet von einer mineralischen Note.
Diese Rebsorte zeichnet sich durch eine lebendige, oft knackige Säurestruktur aus, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Die Weine sind in der Regel trocken ausgebaut und zeigen eine schlanke bis mittelkräftige Struktur, ohne spürbare Tannine. Sie sind bekannt für ihren prägnanten und unverkennbaren Charakter.
Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, wird Sauvignon Blanc heute weltweit in vielen Weinregionen angebaut, darunter Neuseeland, Bordeaux, Südafrika und Chile. Er passt hervorragend zu Salaten, Fischgerichten und Meeresfrüchten.
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