Foundation Stone Shiraz 2025
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Rickety Bridge — Foundation Stone Shiraz 2025
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Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Der Rickety Bridge Foundation White Blend 2023 est un vin blanc sud-africain qui se distingue par son élégance et sa complexité. Ce cuvée naît d’un assemblage soigneusement sélectionné de plusieurs cépages, tels que Nouvelle, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne et Grenache Blanc, qui créent ensemble une expérience gustative harmonieuse. Au nez, un bouquet séduisant se déploie, mêlant de délicates fleurs de printemps, des pêches bien mûres, de la mangue et d’autres fruits à noyau. Des notes subtiles de bois de chêne et un caractère fruité raffiné viennent compléter l’ensemble. En bouche, le vin se montre riche et bien structuré. Les arômes fruités sont soutenus par une acidité agréable, gage de fraîcheur. La finale est élégante et durable. Le millésime 2023 se distingue particulièrement par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin polyvalent se trouve dans de nombreuses bonnes cavistes et boutiques en ligne, offrant un excellent rapport qualité-prix. Que vous soyez amateur averti ou en découverte, le Der Rickety Bridge Foundation White Blend 2023 est un compagnon idéal pour de nombreuses occasions.
Composition
49% Chenin Blanc, 15% Grenache Blanc, 15% Ugni Blanc, 15% Rousanne et 6% Viognier
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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