Merlot 2022
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Rickety Bridge — Merlot 2022
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Pont cahotant de Rickety Bridge Winery
Ce Weingut Rickety Bridge, dont les origines remontent à 1694 , se trouve dans un cadre idyllique au cœur de la prestigieuse région viticole Franschhoek. Reconnue pour l’élégance de sa production, la propriété allie une longue tradition de viticulture à des visions modernes. Le domaine propose des vins d’exception, tels que Chardonnay et Sauvignon Blanc.
On accorde également une attention particulière à la culture de Shiraz- ceps, qui influencent de manière décisive la qualité et l’expression des vins. Un mariage de méthodes traditionnelles et de techniques innovantes permet d’élaborer des vins à la personnalité bien affirmée. Les visiteurs sont chaleureusement invités à déguster les vins sur place et à profiter de la beauté des paysages.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Rickety Bridge Merlot se distingue par son remarquable élégance et sa profondeur. Au nez, il révèle un bouquet séduisant de prunes mûres et de cerises noires, complété par de fines notes de bois de cèdre et une touche de Schokolade, qui soulignent sa complexité. En bouche, le vin se présente soyeux et plein avec des tanins bien intégrés, offrant une structure agréable sans être écrasante.
La fruits est équilibrée avec une légère épice, qui se retire en arrière-plan et laisse place à des notes de vanille et une légère, presque florale finale. Ce Merlot est bien équilibré, a une acidité modérée et une longue finale persistante, qui complète joliment les impressions sensorielles.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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