Silcrete Cinsault 2023
Silcrete Cinsault 2023
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Stellenzicht — Silcrete Cinsault 2023
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Weingut Stellenzicht
Stellenzicht, un Weingut historique avec une tradition remontant à 1692, est aujourd'hui synonyme d'excellence et d'expression du terroir. Situé dans l'une des régions viticoles les plus riches d'Afrique du Sud, Stellenzicht entretient soigneusement ses sols uniques et ses microclimats pour produire des vins qui reflètent le riche héritage et la diversité naturelle de leur environnement. Depuis sa renaissance en 2017, Stellenzicht honore constamment son histoire tout en intégrant innovation et modernité dans ses vins.
Chaque gorgée d'un vin Stellenzicht est un voyage à travers des siècles d'art vinicole, capturé dans un verre plein de caractère, de profondeur et d'un terroir distinctif.
Notes de dégustation
Le Stellenzicht Silcrete Cinsault impressionne par une couleur profondément sombre, due aux fruits rouges intenses et à l'Ausbau en fût de chêne. En bouche, le vin se révèle d'abord légèrement corsé et fruité, dominé par divers fruits rouges et arômes épicés.
La finale est claire et élégante, laissant une agréable sensation en bouche.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.