Land Northburn Sauvignon Blanc 2022
Land Northburn Sauvignon Blanc 2022
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Te Kano — Land Northburn Sauvignon Blanc 2022
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Te Kano
Te Kano Estate est un Weingut duCentral Otago en Nouvelle-Zélande, fondé parRhonda et Keith Lloyd
. Le nom Te Kano, qui signifie « la même » dans la langue des Māori, reflète l’engagement des fondateurs envers les générations futures. Le Weingut s’engage en faveur de la régénération des terres qui ont été marquées historiquement par l’exploitation aurifère. La philosophie du Weingut Te Kano met l’accent sur la durabilité et sur l’élaboration de vins qui reflètent le terroir unique de la région. Te Kano accorde une grande importance à l’entretien de ses vignobles et de la nature environnante. L’attention se porte sur les cépages Pinot Noir etChardonnay , cultivés dans les différents terroirs du domaine, dont Pinot Noir Bannockburn Northburn . Découvrez également le.
Pinot Noir d’Afrique du Sud
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Northburn Sauvignon Blanc du Weingut Te Kano est un vin blanc expressif et élégant qui reflète l'unicité du terroir de Northburn dans le Central Otago.
Au nez se déploient des arômes intenses d'agrumes, accompagnés de notes délicates de zeste de mandarine et de fruits à noyau blancs. Une subtile note minérale confère au bouquet une complexité supplémentaire.
En bouche, le Te Kano Northburn Sauvignon Blanc se révèle avec une acidité vive et une texture agréable, soutenue par le recours à la fermentation sur lies. Des notes d'agrumes fraîches et mûres et une touche de fruits tropicaux mènent à une finale équilibrée et persistante.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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