MCC Vintage Brut 2019
MCC Vintage Brut 2019
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
142 Winedrops pro product Nu registreren

Kleine Zalze — MCC Vintage Brut 2019
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Weingut Kleine Zalze
In het hart van de schilderachtige Stellenbosch-regio ligt een eeuwenoud juweel - het Wijnhuis Kleine Zalze. Grenzend aan de provincieplaats Stellenbosch, die liefkozend "Little Europe" wordt genoemd, biedt Kleine Zalze een grote selectie prijswinnende wijnen. De wijngaarden van het Wijnhuis Kleine Zalze liggen op verschillende hellingen en hebben diverse bodemgesteldheden. Vanaf de kust, slechts 15 kilometer verderop, waait een frisse zeebries die zorgt voor een koel klimaat, optimale groei- en rijpingsomstandigheden en daardoor uitgesproken fruitaroma's in de wijnen. Het landgoed biedt daarnaast een verscheidenheid aan attracties, waaronder het door critici geprezen gourmetrestaurant, adembenemende wandel- en fietsroutes, de bekende golfbaan De Zalze en de luxe viersterrenlodge in Kaaps-Hollandse stijl.
Proefnotities
De Kleine Zalze MCC Vintage Brut is een elegante witte mousserende wijn uit de gerenommeerde Zuid-Afrikaanse wijnkelder Kleine Zalze. Deze vintage-champagne is een zorgvuldige blend van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir, afkomstig uit de beste wijngaarden van de regio. Het bouquet van deze verfijnde mousserende wijn wordt gekenmerkt door heerlijke aroma's van honing, biscuit en brioche. In de mond presenteert hij zich droog en elegant met een subtiele mineraliteit en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend.
Zijn harmonische aromaspel en zijn structuur maken hem tot een uitstekende wijn voor bijzondere gelegenheden of om cadeau te geven aan wijnliefhebbers. Deze vintage-champagne rijpt voor minimaal 4 jaar op de droesem om zijn unieke complexiteit en diepte te bereiken. Een uitzonderlijke wijn uit het huis Kleine Zalze, het resultaat van decennialange ervaring en passie voor het produceren van hoogwaardige mousserende wijnen.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.