The Chocolate Block 2021 Magnum
The Chocolate Block 2021 Magnum
Niet op voorraad
389 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
BOEKENHOUTSKLOOF THE CHOCOLATE BLOCK 2021 UITZONDERLIJK, GELIMITEERD & POPULAIR Wijnboer Marc Kent is een gerenommeerd Syrah-specialist en maakt met zijn rode wijn "The Chocolate Block" een van de beste wijnen van Zuid-Afrika. Deze blend in Franse stijl is geïnspireerd op de noordelijke Rhône. De wijn heeft echter ook de kenmerkende lokale fruitigheid en volle smaak.
Er zijn niet veel flessen van deze uitzonderlijke wijn beschikbaar. Boekenhoutskloof maakt de wijn namelijk van druiven van beperkt beschikbare wijnstokken op verschillende wijngaarden, waar de opbrengst sterk wordt beperkt.
De oorsprong van The Chocolate Block Het Wijnhuis haalt de Syrah uit het hete en droge Malmesbury in Swartland, ten noorden van Kaapstad. Deze druif behoort tot de oudste in Zuid-Afrika.
De Cinsaut is afkomstig van oude bush vines uit Wellington. De wijnmakerij oogst de Cabernet Sauvignon en Viognier zelf in Franschhoek, met de grootste zorg.Elke druivensoort draagt bij aan de bijzondere aantrekkingskracht van The Chocolate Block.
De samenstelling van deze wijn wordt elk jaar verfijnd, zodat het klimaat en de oude, karaktervolle wijnstokken – die een belangrijk deel van de charme en persoonlijkheid van de wijn bepalen – zo goed mogelijk tot uiting komen.
Smaakprofiel van The Chocolate Block Aan de jaargang 2020 ging een zeer droog groeiseizoen vooraf, wat leidde tot een recordlage opbrengst. Daardoor waren de bessen kleiner en geconcentreerder. Deze omstandigheden waren gunstig voor de productie van wijnen met veel complexiteit. In Swartland waren de temperaturen in december 2020 en januari 2020 gematigd. De oogstperiode voor The Chocolate Block besloeg slechts twee weken. Volgens de eerste berichten is 2021 opnieuw een goed jaar voor Syrah, met uitgesproken aroma's van zwart fruit en een klassieke toets van zwarte olijven.
De dominante druif, Syrah (71%), heeft een prachtige inktzwarte kleur in het glas. De Grenache-wijngaarden zijn goed ontwikkeld. Deze druif is zonder twijfel de heldere, geurige ster van de assemblage en doet denken aan de charme van een klassieke Châteauneuf-du-Pape.
De oude druivensoort Cinsaut blijft een onontdekte parel die de wijn moeiteloos samenbrengt en voor verfijnde elegantie zorgt.
Cabernet Sauvignon is met een aandeel van slechts acht procent essentieel voor structuur en grip in de blend.
Gerijpt: The Chocolate Block De druivensoorten Syrah en Cinsault rijpten in een combinatie van vaten van 2.500 liter van Frans eikenhout en barriques. De Grenache rijpte in vaten van 600 liter. Cabernet Sauvignon is het enige bestanddeel van de blend dat op nieuwe barriques van Frans eikenhout rijpte. De rijping duurde tussen de 13 en 16 maanden, afhankelijk van het bestanddeel en de wijngaardperceel. Voor de jaargang 2019 werden 2414 barriques geselecteerd.
The Chocolate Block in het glas "The Chocolate Block" heeft een dieprode robijnkleur met paarse reflecties en een bijna zwarte, granaatrode kern. De wijn toont aroma's van rood fruit, donkere fruitcompote en viooltjes. In de mond proef je rood en zwart fruit. De afdronk is lang, heerlijk van smaak en doet denken aan pure chocolade met noten.
Een must voor iedere wijnliefhebber!
