Pinotage 2020
Pinotage 2020
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
53 Winedrops pro product Nu registreren

Beyerskloof — Pinotage 2020
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Beyerskloof
In 1988 werd het Beyerskloof, dat synoniem is geworden voor Pinotage, "geboren" door het planten van de eerste wijngaard op de kleine boerderij nabij Koelenhof. Na de aankoop van 100 hectare in de Bottelary Winelands van Stellenbosch in 1997, werd het landbezit in 2018 uitgebreid met de aankoop van 50 hectare wijngaarden, bekend als Kriekbult, gelegen tussen het Wijnhuis en de Simonsberg. De wijnstokken zijn te bewonderen vanuit het pittoreske restaurant. Het traditionele Wijnhuis Beyerskloof is al in de zesde generatie in handen van de familie Beyer. De groei en ontwikkeling in de 30 jaar sinds Beyers zijn handen in de aarde stak en de eerste wijnstokken op eigen bodem plantte, zijn meer dan indrukwekkend. Wijnliefhebbers kunnen zich verheugen op de komende jaargangen.
Proefnotities
De Pinotage van Wijnhuis Beyerskloof overtuigt door krachtige aroma's van zwarte bessen en pruimen. De elegante tanninestructuur vult de volle afdronk van de krachtige en aromatische rode wijn aan.
De Beyerskloof Pinotage 2020 werd samen met de schillen in open gistingsvaten gefermenteerd. Het schilcontact duurde tussen de 6 en 8 dagen bij 25°C. Na de malolactische gisting had de bijzondere rode wijn eikencontact. Daarom heeft de Pinotage van Wijnhuis Beyerskloof een sterke structuur en lichte nuances van leer.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.