Sir David Graaff - First Baronet 2016
Sir David Graaff - First Baronet 2016
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
745 Winedrops pro product Nu registreren

De Grendel — Sir David Graaff - First Baronet 2016
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis De Grendel
De Grendel betekent in het Nederlands "de sluiting". Deze boerderij was historisch gezien de poort op de route naar de nederzettingen in het binnenland van Durbanville en Stellenbosch, die geopend moest worden om de Tygerberg te oversteken, die zijn naam kreeg van de luipaardachtige vlekken van de vegetatie op de steile heuvel. De weg vanuit Kaapstad liep erlangs, omdat het toen voor ossenwagens gemakkelijker was om over de Tygerberg te rijden dan over de zanderige vlaktes van Bellville.
De Sir David Graaff van De Grendel heeft een aangename geur van cederhout, witte peper en kruidnagel, die de heerlijke nuances van de zwarte pruimen moerbeivruchten in overeenstemming brengt met tonen van zwarte bessen.Een verleidelijke aanzet, met elegante, gedroogde veenbessen op de tong, ontwikkelt zich tot rijke pruimenaroma's, die worden ondersteund door de nuances van de pittigeCassis en geurige, zoete tabaksbladeren in een lange en weelderige afdronk aangevuld worden.
De Sir David Graaff is een wijn die uitnodigt tot hartige maaltijden. Hij past uitstekend bij rijke stoofschotels en bij wild, lamsvlees of rundvlees.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.