Cabernet Sauvignon 2021
Cabernet Sauvignon 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
90 Winedrops pro product Nu registreren

Dieu Donné — Cabernet Sauvignon 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Dieu Donné
Het Wijnhuis Dieu Donné ligt hoog aan de steile, naar het zuidwesten gerichte hellingen van de Franschhoek-bergen. Deze unieke ligging bevordert een koel klimaat en creëert in combinatie met de rotsachtige bodems van verweerde graniet een uniek terroir, dat ideaal is voor wijnbouw.
Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de wijnstokken niet overmatig groeien en slechts hooggeconcentreerde druiven in geringe hoeveelheden produceren, die in deze vorm alleen te vinden zijn op het Wijnhuis Dieu Donné.
"Dieu Donné" betekent letterlijk "Een geschenk van God". Het spectaculaire berglandschap van het Wijnhuis bevestigt deze vertaling maar al te goed.
Proefnotities
De Cabernet Sauvignon 2021 van Wijnhuis Dieu Donné toont aroma's van zwarte bessen, bramen en cassis. Daarnaast zijn er aards-kruidige tonen in de afdronk met nuances van tabak.
De Cabernet Sauvignon heeft achttien maanden gerijpt in Frans eikenhout en is daarmee een rode wijn met een opulente body. Een werkelijk zeer uitgebalanceerde Cabernet Sauvignon, die zijn barrique-noten zeer goed heeft geïntegreerd en daarmee de perfecte begeleider is voor liefhebbers van krachtige en fruitige rode wijnen.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.
Beoordelingen
Ein Wein, der sowohl traditionell als auch innovativ ist.