Weingut
Weingut Haute Cabrière
Mit massiven Berketten auf allen Seiten und sehr diversen Böden in den Weinbergen ist das Terroir von Franschhoek zweifellos unverwechselbar. Die Historie des Weinguts Haute Cabrière reicht bis ins Jahr 1694 zurück. Bei Haute Cabrière setzt man stark auf den Ansatz der geringen Intervention im Weinanbau. Es wird daher auf äußerst schonende Kellerpraktiken zurückgegriffen um das Terroir zu präsentieren. Kombiniert wird dies mit einer Leidenschaft für Innovation um eine bestmögliche Qualität bieten zu können. Haute Cabrière ist vor allem für seine ausgezeichneten Methode Cap Classiques auf Champagner Niveau bekannt. Der unvergessliche Ausblick ins Franschhoek Tal rundet das Erlebnis ab.
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Gegründet:
1970 -
Adresse:
Lambrechts Rd, Franschhoek, 7690, Südafrika -
Fläche:
30 Ha -
Max & Moritz Lieblingswein:
P. Jourdan Belle Rosé MCC -
Tasting Room:
täglich von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Winemaker: Achim von Arnim
Das Familienoberhaupt Achim von Arnim gehörte zu den ersten Methode Cap Classique-Schöpfern in Südafrika und war der allererste, der es außerdem in Erwägung zog, einen Stillwein aus traditionellen Champagnersorten zu kreieren. Seine Vision resultierte in der weltweit ausgezeichneten Haute Cabrière Chardonnay Pinot Noir Cuvée. Berühmt sind außerdem die Weinproben Achim von Arnims in der er eine Flasche Methode Cap Classique mittels eines Kavalleriesäbels entkorkt - dem sogenannten Sabrage.
Productdetails

Proefnotities
De Chardonnay Pinot Noir vom Wijnhuis Haute Cabrière is een Chardonnay gedomineerde Cuvée, die wordt afgerond met Pinot Noir.
Vergelijkbaar met traditionele mousserende wijnen en champagne, draagt de Chardonnay bij aan versheid en finesse, terwijl de Pinot Noir zorgt voor lichaam en structuur.
Am Gaumen overtuigen aroma's van citroen, die worden benadrukt door een zachte zuurheid. Een vleugje witte perzik, lychee en rode vruchten ronden deze uitstekende witte wijn-cuvée af.
Samenstelling van deze cuvée:
Chardonnay (77%), Pinot Noir (23%)
Cuvée Wein
Cuvées behoren tot de Bordeaux-wijnen uit Frankrijk of Premium wijnen uit het teeltgebied Rioja, in Spanje, behoren ook tot Cuvées. Bovendien zijn de beste champagnes ter wereld meestal Cuvée champagnes, bestaande uit de druivensoorten Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier.
Ook in Zuid-Afrika worden vooral door de historische verbondenheid met de Franse wijnwereld uitstekende Cuvées geproduceerd.
Maar wat is een Cuvée eigenlijk?
Fundamenteel betekent Cuvée, het mixen van een wijn uit verschillende druivensoorten in een vergistingsvat. Ook het vermengen van druiven die uit verschillende gebieden komen, leidt ertoe dat een wijn als Cuvée wordt aangeduid. Er zijn in principe twee verschillende tijdstippen waarop verschillende gebieden en druivensoorten kunnen worden gemengd.
Sommige Wijnboer vermengen de druiven al tijdens het persen. Dit heeft tot gevolg dat de vermengde druiven samen in de vergistingstank gisten. Van achteraf mengen wordt echter vaker gebruikgemaakt. Hier worden al vergiste wijnen met elkaar gemengd om tijdens de opslag samen te rijpen.


Past bij
Het beste kan men de Chardonnay Pinot Noir van Wijnhuis Haute Cabrière serveren bij verse asperges of gebraden kipfilet.
Bovendien past deze frisse en mineralige witte wijn uitstekend bij knapperige salade gegarneerd met feta-kaas en pijnboompitten.
Maattabel
Kundenbewertungen
Verzending
Anbauland | Südafrika |
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Weinsorte | Weißwein |
Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
Anbauregion | Franschhoek |
Alkoholgehalt | 12.5 Vol% |
Jahrgang | 2024 |
Geschmack | Trocken, frisch & fruchtig |
Verschluss | Schraubverschluss |
Lagerpotential bis | 2027 |
Säuregehalt | 5.42 g/l |
Zuckergehalt | 2.1 g/l |
PH-Wert | 3.41 |
Menge | 0.75 Liter |
Hersteller | Haute Cabrière, Lambrechts Road, Franschhoek, 7690, Südafrika |
Inverkehrbringer | M&M Wein- und Spirituosenhandel GmbH, Bad-Berneck-Str. 12, D-81549 Munich |
Allergene | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiwieß und Salz |
Zutaten | Grapes,Yeast,Tartaric Acid,Bentonite, Carboxymethycellulose (CMC), Sulphur |
Brennwert in kj | 314 kj |
Brennwert in kcal | 76 kcal |
Kohlenhydrate in g | 1,3 |
davon Zucker in g | 0,3 |
Aangepast tabblad
LAND | DIENSTLEISTER | LIEFERZEIT | LIEFERKOSTEN |
Deutschland | DHL, UPS | 1-3 Werktag(e) | 6.90€ (Frei ab 120€) |
Luxemburg, Polen, Österreich | UPS | 2-5 Werktag(e) | 6.90€ (Frei ab 150€) |
Niederlande | UPS | 2-5 Werktag(e) | 9.50€ (Frei ab 150€) |
Frankreich, Schweden | UPS | 2-5 Werktag(e) | 9.90€ (Frei ab 150€) |
Belgien, Dänemark, Kroatien, Slowakei, Slowenien, Tschechien | UPS | 2-5 Werktag(e) | 10.90€ (Frei ab 150€) |
Bulgarien, Estland, Griechenland, Großbritannien, Irland, Italien, Lettland, Litauen, Portugal, Rumänien, Spanien, Ungarn | UPS | 2-5 Werktag(e) | 11.90€ (Frei ab 150€) |
Liechtenstein, Malta, Monaco, Schweiz | UPS | 1-3 Werktag(e) |
18.90€ (Frei ab 200€) |
Anschrift für Retouren:
M&M Wein- und Spirituosenhandel GmbH
HRB 254579
Rohrauerstr. 70
81477 München
Deutschland
Schweiz - Versand ins deutsche Grenzgebiet
Eine günstigere und nicht viel aufwendigere Alternative ist, sich den Wein ins deutsche Grenzgebiet liefern zu lassen und die Verzollung selbst vorzunehmen. Du erhältst dann die deutsche MwSt zurück, hast eine Freimenge von 5 Liter pro Person und zahlst 2 CHF Zoll für jeden weiteren Liter.
Zudem liefern wir frachtkostenfrei ab 120€ innerhalb Deutschlands. Des weiteren musst Du Dich nicht mit dem Paketdienst abstimmen und sicherstellen, dass jemand da ist, sobald die Lieferung eintrifft.
Wenn Du keine Möglichkeit hast, die Ware zu Freunden ins Grenzgebiet liefern zu lassen, dann können wir den Wein in einen UPS Access Point in Grenznähe nahe zu Deinem Wohnort liefern lassen. Du brauchst Dich nicht zu registrieren, es entstehen keine weiteren Kosten und Du musst nur Deine Weine innerhalb eines gewissen Zeitrahmens dort abholen.
Ferner gibt es verschiedene Anbieter von Paketshops, von denen Du Dein Paket gegen eine kleine Gebühr abholen lassen kannst, z.B. SWISS-PAKET - mit Filialen in Waldshut-Tiengen, Laufenburg, Weil am Rhein, Jestetten & Rheinfelden oder EURORETOUR - mit Filialen in Waldshut-Tiengen, Laufenburg, Weil am Rhein & Konstanz.
Wir schicken auf Anforderung einen Ausfuhrkassenzettel mit, den Du am Zoll abstempeln lassen und an uns zurückschicken kannst. Wir erstatten Dir dann die deutsche MwSt. abzüglich einer Bearbeitungsgebühr von 12,00€ zurück.
Bitte beachte die Öffnungszeiten der Zollämter! Die Zollämter machen meist am Samstag um 13:00 zu und haben am Sonntag geschlossen! Näheres zu Öffungszeiten und Verzollung unter https://www.ezv.admin.ch.
Für die Zollerklärung fährt man an der Grenze lediglich rechts ran. Man fährt dabei zudem bequem an der Zollschlange vorbei und kann mit EC Karte zahlen.
Die Beamten sind freundlich und man erhält auch telefonisch kompetente Auskunft.
Bitte beachte, dass diese Form der Rückerstattung mit Kosten und Aufwand verbunden ist. Daher ziehen wir grundsätzlich 12,00 € von dem zu erstattenden MwSt Betrag für diesen Aufwand ab.
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