Pinot Noir d'Afrique du Sud
PINOT NOIR - UN CÉPAGE NOBLE AVEC UNE TRADITION MILLÉNAIRE
Le Pinot Noir, avec une histoire remontant à plus de deux millénaires, est l'un des cépages les plus anciens du monde. Originaire de Bourgogne en France, le Pinot Noir prospère particulièrement bien sur des sols riches en minéraux. Au fil des ans, ce cépage s'est forgé une excellente réputation, ce qui conduit à une demande internationale croissante.
PINOT NOIR - UN CÉPAGE DE COMPLEXITÉ
Le Pinot Noir pose des défis aux Winzer par rapport à d'autres cépages en raison de sa complexité accrue. Aujourd'hui, le Pinot Noir est cultivé non seulement en France, mais aussi dans des pays comme l'Afrique du Sud, l'Australie, l'Espagne et l'Allemagne. En Allemagne, il est localement appelé Spätburgunder ou Blauburgunder.
Le Pinot Noir est particulièrement connu pour son utilisation dans la production de champagne, où il est considéré comme l'un des cépages principaux aux côtés du Chardonnay et du Pinot Meunier.
VINS PINOT NOIR - EXPÉRIENCES SENSORIELLES DE COULEUR, D'ARÔME ET DE GOÛT
La couleur du Pinot Noir est intense, mais pas aussi sombre que celle d'autres cépages comme le Merlot. Les arômes sont uniques et vont de la fraise à la cerise en passant par la prune. Des notes épicées d'herbes et de sous-bois confèrent aux vins de Pinot Noir une sophistication particulière. Polyvalent en bouche, des tons de baies noires marquent souvent le caractère. Le Pinot Noir se distingue par sa complexité et sa diversité.
PINOT NOIR SUD-AFRICAIN - UNE RÉALISATION ENSOLEILLÉE ET FRUITÉE
Le Pinot Noir sud-africain impressionne par ses arômes fruités puissants, qui obtiennent une intensité aromatique et un corps plein grâce au grand Anzahl d'heures d'ensoleillement. Les vins de Pinot Noir d'Afrique du Sud sont extrêmement populaires dans le monde entier.
En Afrique du Sud, le Pinot Noir revêt également une signification particulière, car ce cépage fait partie du raisin Pinotage, un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsaut. Le Pinotage, apparu en Afrique du Sud au début des années vingt du siècle dernier, est le cépage de vin rouge le plus répandu dans le pays.
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