Optima 2022
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Anthonij Rupert — Optima 2022
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Translation missing: fr.Tasting notes
Der "Optima" vom Weingut Anthonij Rupert ist ein verführerisches Zusammenspiel aus dunklen Früchten und Gewürzen in der Nase.
Diese Verführung setzt sich am Gaumen mit Aromen von Cassis, Heidelbeere und Veilchen fort. Nuancen von Zedernholz, Kakao und Tabak runden das Geschmackserlebnis ab. Der Anthonij Rupert Optima präsentiert sich weich und würzig, mit einer samtigen Textur und feinen Tanninen.
Dieser kräftige Rotwein ist gleichzeitig reichhaltig und abgerundet durch das harmonisch integrierte Eichenholz. Im Abgang ist der mit 4,5 John Platter Sternen ausgezeichnete Rotwein langanhaltend.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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