Sauvignon Blanc 2024
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Babich — Sauvignon Blanc 2024
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Babich Vins
Le Weingut Babich Vins, 1916, fondé par l’immigrant croate Josip Babich , est l’un des domaines familiaux les plus anciens et les plus réputés de Nouvelle-Zélande. Depuis plus d’un siècle, la maison s’est forgé une réputation pour des vins premium qui mettent en valeur le meilleur des vignobles néo-zélandais et son riche héritage viticole. La famille Weingut Babich s’est Babich est profondément attachée à son terroir et fière de son indépendance afin de créer des vins au caractère et à l’élégance.
La durabilité est un principe central chez Babich Wines. Weingut Babich C’était le premier en Nouvelle-Zélande à obtenir une certification de durabilité pour un vignoble. Aujourd’hui, tous les vignobles de Babich suivent des méthodes de culture durables strictes. En outre, Babich a développé une expertise considérable en viticulture biologique et propose des vins qui réjouissent non seulement les papilles, mais respectent aussi leur origine et l’environnement.
Les vignobles de Babich s’étendent sur la région de Marlborough, connue pour son climat idéal. Ils contribuent largement à des vins tels que le Irongate et The Patriarch . À noter tout particulièrement le Marlborough Sauvignon Blanc, qui reflète le terroir unique de la région et est apprécié pour ses arômes de fruits tropicaux frais et vivants. Découvrez dès maintenant le Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Babich Sauvignon Blanc est un vin blanc expressif de Marlborough, qui séduit par son parfum vivant et une texture finement structurée. Au nez, se déploient mandarine, cassis, Honigmelone et une touche de épices, soulignée par de délicates notes minérales.
En bouche, le Babich Sauvignon Blanc se révèle vivant et complexe, avec une douce entrée de citron vert qui se marie rapidement avec des notes d'agrumes plus mûres et des accents floraux. Kiwi vert, pomme et une touche de épices douces résonnent. La texture fine et la légèreté moyenne portent les arômes fruités sur toute la longueur du palais – un Sauvignon Blanc élégant et équilibré.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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