Citrus Hill Chardonnay 2024
Citrus Hill Chardonnay 2024
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Backsberg Family Wines — Citrus Hill Chardonnay 2024
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Weingut Backsberg Family Wines
Notes de dégustation
Le Backsberg Family Wines Citrus Hill Chardonnay est un vin blanc super délicieux et fruité avec une touche d'ananas, de citron et d'amande.
Les raisins de Chardonnay sont soigneusement sélectionnés et vieillis pendant 18 mois dans des fûts de chêne français, ce qui leur confère une profondeur et une complexité particulières.
Grâce au vieillissement en fût de chêne, le vin acquiert également une agréable note de vanille et d'épices.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.