Proposal Hill Brut MCC Rosé 2023
Proposal Hill Brut MCC Rosé 2023
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De Grendel — Proposal Hill Brut MCC Rosé 2023
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De Grendel Wine Estate
Le domaine viticole familial De Grendel sur Durbanville Hills plonge dans une histoire riche en traditions, remontant jusqu'en 1720, et a été relancé en tant que domaine viticole en l'an 2000. Appartenant à la famille Graaff, il offre une vue idyllique sur la montagne de la Table et l'océan Atlantique.
En cépage phare se distingue le Sauvignon Blanc, qui trouve ici des conditions idéales. Le domaine séduit par une belle variété de vins élégants et classiques, qui reflètent le terroir.
De Grendel est membre fondateur de l'association Durbanville Wine Valley et s'engage activement en faveur de la promotion de la viticulture régionale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Proposal Hill Brut Rosé de De Grendel possède toutes les caractéristiques d'un vin mousseux conventionnel et méticuleusement élaboré, qui semble en plus être joueur et excitant.
Ce vin complexe offre des couches de saveurs et un palais plus lourd que la moyenne des vins mousseux Sekt. Du mousseux fin et durable émane un soupçon de coquilles d'huîtres et de lavande fraîche au nez.
Ensuite, cette expérience est suivie d'un longue finale exceptionnelle. L'intensité du coulis de fraise et de la cerise noire est bien équilibrée par une acidité vive.
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Pinot Noir
Le Pinot Noir, également appelé Spätburgunder, est l’un des cépages rouges les plus nobles et les plus exigeants au monde. Il se distingue par sa couleur allant du rubis clair au rouge brique . Le bouquet est complexe, avec des arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la fraise, souvent complétés par des notes épicées, des nuances terreuses ou des notes de sous-bois avec l’âge. Les vins sont généralement des vins élégants et de corps moyen aux tanins modérés. Ils peuvent toutefois être puissants et profonds.
Les principales régions de production sont la Bourgognefrançaise, mais l’Allemagne, l’Oregon, la Californie et l’Afrique du Sud produisent également d’excellents Pinot Noirs. Le style va de vins fruités et frais à des vins complexes et évolués, souvent affinés en barrique, ce qui peut apporter des notes de vanille ou de café torréfié.
Le Pinot Noir offre un bel équilibre entre fruit et acidité et se prête à de nombreux accords mets-vins. Il accompagne parfaitement la volaille, les plats aux champignons, les viandes blanches et les fromages doux.
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