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Scheu

Weißburgunder 2024

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Weinhof Scheu

Le Weinhof Scheu, dirigé par Klaus Scheu, est une entreprise familiale située dans la Palatinat à Schweigen-Rechtenbach, qui présente une situation particulièrement exceptionnelle au-delà des frontières. Une grande partie des vignobles s’étend jusqu’en Alsace voisine, en France. La philosophie du Weingut se concentre sur la désignation d’origine précise et la mise en valeur du terroir individuel, afin de produire des vins d’une qualité maximale. Klaus Scheu a repris le Weingut en 1994 à son père Günter Scheu. Il accorde une grande importance au travail minutieux des vignes et à de faibles rendements, afin de maximiser la concentration et la densité des arômes dans les vins.

Le terroir du Weinhof est extrêmement varié et comprend des sols d’argile jaune et bleue, de calcaire, de quartz, de grès, de craie et d’ardoise. Ces types de sols présentent des expositions différentes et contribuent à la caractéristique unique des vins. Les vignes ont jusqu’à 50 ans, et des cépages tels que Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, ainsi que le Scheurebe et le Gewürztraminer, y sont cultivés. Au chai, l’on accorde une grande importance à la précision artisanale: on utilise à la fois des fûts en acier inoxydable et en bois, et la fermentation se déroule sans contrainte de temps. Le résultat: des vins expressifs qui reflètent le `Terroir` de leurs parcelles, y compris lors d’années plus difficiles.

Le Weinhof Scheu se spécialise tout particulièrement dans le Riesling, qui représente 33 % de la surface plantée, ainsi que dans le Spätburgunder (Pinot Noir), qui atteint, avec d’autres variétés de Pinot, 50 % des plantations. Environ 80 % de la récolte se fait manuellement. Chaque année, quelque 100.000 bouteilles de vin sont produites.

Weitere Informationen se trouvent sur le site officiel weinhof-scheu.de.

Taille
14 ha
Domaine
Palatinat, Allemagne
Max & Moritz vin préféré
Pinot Blanc 2024