Tangram White 2023
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Durbanville Hills — Tangram White 2023
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Durbanville Hills
Fondé en 1999 Weingut Durbanville Hills bénéficie d’un emplacement pittoresque avec vue sur la baie de la Table et Robben Island. Les brises fraîches de l’Atlantique jouent un rôle essentiel dans la production d’excellents vins dans cette région. Le Sauvignon Blanc, en particulier, cépage emblématique , s’y distingue et profite pleinement des conditions climatiques uniques.
Outre le frais Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud , d’autres cépages y sont également cultivés avec succès. Les influences maritimes constantes confèrent aux vins de Durbanville Hills un caractère et une élégance qui leur sont propres.
L’engagement en faveur de la qualité a été salué à de nombreuses reprises par des distinctions internationalement reconnues, qui soulignent le travail remarquable du domaine et de ses maîtres de chai .
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Durbanville Hills Tangram White est un vin blanc complexe aux arômes de citron, de citron vert et de notes florales. Cet assemblage de Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc, Viognier et Verdelho est élevé en fûts de bois, ce qui lui confère une structure complexe et élégante.


Sauvignon Blanc et Sémillon
Cet assemblage associe la fraîcheur et la précision aromatique du Sauvignon Blanc à la richesse et à la texture du Sémillon. Le Sauvignon Blanc apporte généralement une acidité vive ainsi que des notes d’ agrumes, de Stachelbeere et d’herbes ; le Sémillon complète l’ensemble par des arômes de fruits jaunes, des contours plus souples et du volume. Il en résulte un équilibre entre une belle vivacité juteuse et une structure soyeuse. L’acidité favorise la garde, tandis que le Sémillon, selon son origine et son Ausbau, développe des arômes évolués de cire, de noix et de miel.
Cette association est emblématique du Bordeaux, notamment dans les vins blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan, ainsi que dans les vins doux liquoreux de Sauternes et de Barsac. La robe va du jaune paille pâle à l’or, selon le style. Le profil varie de frais et droit à crémeux et marqué par le bois ; les tanins restent généralement discrets. Les versions sèches accompagnent le poisson et la volaille, et les versions liquoreuses, le fromage bleu.
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