MCC Brut 2019
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Thelema — MCC Brut 2019
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Thelema Vignobles de montagne
The Weingut Thelema, founded in 1983 by Gyles and Barbara Webb, is a renowned estate in the picturesque Stellenbosch wine regionin South Africa. Located on the slopes of the Simonsberg, it has established itself as a benchmark for viticulture in the Cape region with its consistently excellent quality.
Thelema Mountain Vineyards focuses on classic grape varieties. In particular, its precise Chardonnay from South Africa and the concentrated Cabernet Sauvignon from South Africahave earned international recognition.
Alongside these classics, the elegant Pinot Noir from South Africa and the fresh Sauvignon Blanc from South Africa round out the range. A visit offers the chance to enjoy the unique landscape and the excellent wines.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le MCC Brut 2019 du Weingut Thelema se révèle frais et minéral avec une note fruitée très agréable.
La combinaison d'arômes d'agrumes, de parfum floral et de pomme verte confère à ce vin mousseux MCC un caractère pétillant, mais élégant.
Le MCC Brut 2016 de Thelema est le compagnon parfait pour les moments spéciaux en famille et avec de bons amis.


Chardonnay & Pinot Noir
La cuvée de Chardonnay et Pinot Noir associe fraîcheur et substance et est particulièrement établie comme vin effervescent . Le Chardonnay apporte souvent des notes d'agrumes et de pomme, une acidité vive et une silhouette élancée ; le Pinot Noir apporte du corps, de la structure et parfois de subtils fruits rouges. Ensemble, ils donnent un style équilibré, à la fois tendu et riche. L'acidité et la substance favorisent le potentiel de garde; un élevage prolongé sur lies peut ajouter des notes de brioche et de grillé.
Cette association est classique en Champagne, et se retrouve également dans des vins effervescents de qualité provenant d'autres régions fraîches, comme l'Angleterre. Avec une vinification en blanc, la cuvée est généralement jaune pâle à jaune doré ; en rosé, elle peut aussi être d'un rose délicat. Malgré la peau sombre de ses baies, le Pinot Noir apporte, lorsqu'il est vinifié avec délicatesse, très peu de tanins perceptibles. La perlage souligne la fraîcheur et la texture ; selon l'élevage, le vin paraît droit ou crémeux. Il accompagne bien le poisson, les viandes blanches et les plats de légumes doux.
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