Chenin Blanc "Bush Vines" Cellar Selection 2025
Chenin Blanc "Bush Vines" Cellar Selection 2025
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Kleine Zalze — Chenin Blanc "Bush Vines" Cellar Selection 2025
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Translation missing: fr.Tasting notes
The Chenin Blanc Cellar Selection from the Weingut Kleine Zalze puts a smile on wine lovers' faces with aromas of guava, ripe pineapple and peach on the nose. On the palate, this fruity Kleine Zalze Chenin Blanc Cellar Selection is wonderfully elegant, with aromas of pear and citrus fruits.
The long and clear finish is rounded off by a well-balanced interplay of acidity. In addition, this Kleine Zalze Chenin Blanc has an impressive ageing potential.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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