Cap Classique Rosé NV
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Grande Provence — Cap Classique Rosé NV
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Grande Provence
The Weingut Grande Provence in the picturesque wine region of Franschhoek brings together traditional winemaking with modern art in a unique way. Known for top-class wines, the estate also features an impressive art collection that harmonizes beautifully with the natural beauty of the surroundings. Visitors can not only taste exquisite wines here, but also admire contemporary artworks.
The combination of wine, art and cuisine makes Grande Provence a truly special experience. A prize-winning restaurant as well as an elegant manor house complete the offer and make the estate a real gem in the heart of Franschhoek. The winery especially shines with grape varieties such as Sauvignon Blanc from South Africa and Chenin Blanc from South Africa, which regularly receive excellent reviews.
A passion for the highest quality can be felt in every wine and reflects the commitment of the entire team.
Avec ce rosé non millésimé, le domaine viticole Grande Provence, situé dans le Western Cape, démontre toute l’élégance que peut avoir un vin effervescent sud-africain. Élaboré à 100 % à partir de Pinot Noir et fermenté en bouteille selon la traditionnelle Méthode Cap Classique, ce vin pétillant offre au verre une joie de vivre éclatante, soutenue par une belle profondeur. Au nez, un bouquet délicieusement séduisant invite immédiatement à la première gorgée. Des notes mûres de fraises juteuses et de fruits rouges frais s’allient à une fine touche levurée, qui souligne à merveille la richesse du fruit du Pinot Noir. En bouche, ce rosé se montre particulièrement vif, avec une acidité juteuse et fraîche ainsi qu’une texture délicieusement crémeuse qui s’étend avec velouté. Avec ses 12 % vol. d’alcool tout en finesse, le fruit rouge se prolonge longuement, avec netteté et fraîcheur, dans un mousseux délicat.
Cépage : Pinot Noir
Région : Western Cape
Alcool : 12 %
Contenance : 750 ml (standard)
Bouchon : liège naturel
À boire jusqu’en : 2030

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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